Jösses vad vår framsida sett ut nu efter denna oerhört långa vinter. Tjälen gjorde att stenen reste sig på vissa ställen men det har som tur är gått tillbaka. Massor med löv och annat skräp fanns det också. Fast nu har jag hjälpt våren på traven lite, här har sopats, rensats och planterats i de tre krukorna och nu hoppas jag att vi slipper bakslag. Sol och vår, fast jag inte är sjutton år.......♫ ♫ ♫
2011-03-25
Har hjälpt våren på traven idag........
Jösses vad vår framsida sett ut nu efter denna oerhört långa vinter. Tjälen gjorde att stenen reste sig på vissa ställen men det har som tur är gått tillbaka. Massor med löv och annat skräp fanns det också. Fast nu har jag hjälpt våren på traven lite, här har sopats, rensats och planterats i de tre krukorna och nu hoppas jag att vi slipper bakslag. Sol och vår, fast jag inte är sjutton år.......♫ ♫ ♫
2011-03-20
Grattis älskade 9-åring!
Hurra, hurra, hurra, hurra! Massor med grattiskramar på din 9-årsdag, älskade unge!
Dagen startade med paketer och frukost på sängen, därefter fotbollsträning och släktkalas.
En massa bra och roliga presenter; Just Dance (Wii spel), spännande böcker, Blåvitt matchtröja med eget namn och siffran 7 (precis som idolen Tobias Hysén), FIFA 2011 (Nintendo DS), biljett till IFK- Trelleborg, pennor och sudd och en hel hög med kläder (sommar). Ja, det kunde nog inte blivit bättre:)
Dessutom berättade mormor att vi skall ut och resa tillsammans igen, till Karpathos.....Längtar!
♥ Bästa farfar ♥
Om du fått leva, hade du idag blivit 90 år.
Jag minns än idag, hur glad du blev när jag ringde och gratulerade dig på 81-årsdagen, genom att berätta att du nu delade födelsedag med ditt sjätte barnbarnsbarn.
Saknar dig, men minns dig med glädje!
Kramisar "PannkakeMaja"
2011-03-19
Härliga lördag...
Ja, nu börjar det äntligen kännas som vår, trots att det föll snö igår.
Dagen har fyllts med träning, idel fixande för morgondagen, årets första cykeltur i strålande solsken, bakning, färska räkor med aioli m.m.
Ja , helt underbart!!!
Dagen har fyllts med träning, idel fixande för morgondagen, årets första cykeltur i strålande solsken, bakning, färska räkor med aioli m.m.
Ja , helt underbart!!!
2011-03-17
Fantastisk föreläsning som väckte mersmak...
Bild lånad av Föräldrar Emellan
Ja , igår var jag och lyssnade på denna fantastiska kvinna. Föreläsningen hette supermamma, superpappa, supermedarebetare- Hur får man ihop det?
Otroligt intressant ur en hel mängd perspektiv och jag gillar skarpt hennes tankar om hur man stärker barns självkänsla och självförtroende på ett bra sätt.
Vill ni veta mer om Jana Söderberg, läs HÄR!
Tror jag skall införskaffa hennes böcker:)
2011-03-14
Resultat vecka 8
-1 kg
Totalt: -11,1 kg
Ja, detta känns ju bättre! Det är ju bara att kämpa vidare:)
Hoppas nu bara att jag slipper bli krasslig, båda barnen är sjuka och jag anar mig en känning i halsen:(
Skall ju få min SMART genomgång imorgon och då bör jag ju vara frisk, för att kunna köra på min maxkapacitet.......Håller tummarna!
Ha en bra vecka!
Totalt: -11,1 kg
Ja, detta känns ju bättre! Det är ju bara att kämpa vidare:)
Hoppas nu bara att jag slipper bli krasslig, båda barnen är sjuka och jag anar mig en känning i halsen:(
Skall ju få min SMART genomgång imorgon och då bör jag ju vara frisk, för att kunna köra på min maxkapacitet.......Håller tummarna!
Ha en bra vecka!
2011-03-12
Då var det lördag igen....
Vad fort tiden går......redan en bra bit inne i mars månad. Det börjar "tjocka" till sig rejält i kalendern min, veckorna är verkligen fullspäckade!! Helgerna får bli små andningshål:)
Idag kommer våra goda vänner hit för att käka middag och kolla på Melodifestivalen. Det skall bli mysigt!
På menyn idag står helstekt oxfilé (till oss vuxna), gratinerat parmesanmos, Favoritsås, ugnsrostade rotsaker och en god sallad. Till dessert kör jag en repris från förra helgen. Gott och ganska nyttigt!;)
Ja, det gäller att njuta..........
Ha en fortsatt bra helg mina vänner!
Idag kommer våra goda vänner hit för att käka middag och kolla på Melodifestivalen. Det skall bli mysigt!
På menyn idag står helstekt oxfilé (till oss vuxna), gratinerat parmesanmos, Favoritsås, ugnsrostade rotsaker och en god sallad. Till dessert kör jag en repris från förra helgen. Gott och ganska nyttigt!;)
Ja, det gäller att njuta..........
Ha en fortsatt bra helg mina vänner!
2011-03-10
Award
Fick denna fina award av gulliga Therese. Tusen tack!
Denna award skall jag nu skicka vidare, egentligen till åtta personer, men det får duga med tre;)
Jag ger awarden till följande:
Utöver detta skall man berätta 8 saker om sig själv;)
1. Jag har börjat plugga på kvartsfart, Digital bildredigering och det är jätteroligt.
2. Jag är fotbollstränare för ett gäng med funktionshindrade barn- ungdomar.
3. Jag älskar att laga god mat.
4. Jag har påbörjat min resa mot ett hälsosammare liv, med nyttig mat och träning.
5. Jag älskar att resa.
6. Jag har två underbara Ester Elenora sjalar i min ägo, vackra och så mysiga:)
7. Jag är extremt frusen, sover med duntofflor på under vinterhalvåret.
8. Just nu längtar jag efter våren......tycker att denna vinter varit otroligt lång.
2011-03-09
Detta gläds jag åt idag...
Jag hann plugga lite imorse....
Jag hade en bra dag på jobbet....
Jag har sett Helena Ekholm ta VM- guld i skidskytte......
Jag gläds över att det finns fotbollsspelare som vågar komma ut.....
Jag har en underbar familj.....
Jag kommer att hinna läsa i en god bok....
Ja, en go dag helt enkelt.....Underbart!!!
Jag hade en bra dag på jobbet....
Jag har sett Helena Ekholm ta VM- guld i skidskytte......
Jag gläds över att det finns fotbollsspelare som vågar komma ut.....
Jag har en underbar familj.....
Jag kommer att hinna läsa i en god bok....
Ja, en go dag helt enkelt.....Underbart!!!
2011-03-08
Kvällslektyr....
Ja, nu är det dags att hugga in på den första boken i utbildningens litteraturlista, Bo Bergströms Bild & Budskap. Den verkar riktigt intressant.........
♥ Semla ♥ Hetvägg ♥
Ja, nu kanske ni tror att det enda jag kan tänka på något annat än mat och godsaker, ha,ha.....
Kanelbullarna som bakades häromdagen har jag inte smakat på, fast jag tycker att det är väldigt gott, särskilt nybakta tillsammans med ett glas med iskall mjölk.
Idag är det fettisdagen och efter träningen unnade jag mig den smarriga semla som maken kom hem med. Eftersom detta är den enda semlan jag tänker äta i år, ser jag inga svårigheter med detta val;)
Givetvis skall den ätas på traditionellt sätt, med varm mjölk. Hetvägg, alltså!
2011-03-07
Resultat v.7
-0,2 kg
Totalt:-10,1 kg
Ja, större resultat var väl inte att vänta efter lördagens lilla party. Fast nedåt var det ju i allfall;)
Bara att kämpa vidare!
Totalt:-10,1 kg
Ja, större resultat var väl inte att vänta efter lördagens lilla party. Fast nedåt var det ju i allfall;)
Bara att kämpa vidare!
2011-03-06
På allmän begäran, kommer här recepten på gårdagens middag
Ja, jag önskar att jag hade tagit några läckra matfoton, men så är inte fallet. Så ni får hålla tillgodo ändå;) Att räkna kalorier under denna middag är heller inte att rekommendera, fast man måste ju unna sig att njuta, gärna med ett gott vin till:)
Förätt: RÄKCAPPUCINO (6 Portioner)
Ingredienser:
1 kg räkor med skal
1 msk smör
2 shalottenlökar
4 msk hummerfond
2 dl vatten
3 dl vitt vin
5 dl matlagningsgrädde
2 krm cayennepeppar
3 dl mjölk
dillfrön
Skala räkorna. Spara 30 till garnering, hacka resten. Skala och finhacka löken. Fräs löken i en kastrull. Tillsätt hummerfond, vatten, vin, grädde och cayennepeppar. Låt koka ihop minst 5 minuter. Lägg räkhacket i en snygg mugg/glas. koka upp mjölken, vispa sedan upp ett rejält skum. Häll soppan över de hackade räkorna, lägg på mjölkskum och strö över dillfrö. Servera genast, gärna tillsammans med ett gott bröd, eller parmaskruvar.
CICILIAS GODA BRÖD
Ingredienser:
1/2 pkt jäst
6 dl ljummet vatten
1 msk flytande honung
2 msk olivolja
1 tsk salt
12 dl vetemjöl special
Mer olivolja
Valfri fyllning;pinjenötter, pumpakärnor, solrosfrön, fetaost,kryddor, soltorkade tomater.....
Flingsalt
Smula ner jästen i bunken. Häll i vattnet och de andra ingredienserna. Arbeta ihop degen (antingen för hand eller i maskin)
Låt jäsa en timme, tryck sedan ut degen på en olivoljesmord plåt.
Låt jäsa ytterligare 20 minuter.
Häll sedan rikligt med olivolja och gör "Ulla-Bella " i degen. tryck sedan i valfria ingredienser efter tycke och smak. Strö över flingsalt.
Låt jäsa ytterligare 20 minuter.
Sedan gräddas brödet i mitten av ugnen i 225 grader i 20 minuter. Går bra att frysa in!
Varmrätt: UGNSBAKAD LAX MED TILLBEHÖR OCH VÄRLDENS GODASTE SHERRYSÅS
Ingredienser:
Färsk laxfilé i portionsbitar ca 150 gr
Potatis
Rotfrukter
Sallad
Räkor (1 kg oskalade till 6 portioner)
Dillvippor
Citron
Citronpeppar
Flingsalt
Till såsen behövs (12 portioner)
3+3 msk smör
5 msk grovhackad bladpersilja inklusive stjälkar
1/2 flaska halvtorr (söt) sherry t ex Bristol Creme
2 krm citronpeppar
4 stycken fiskbuljongtärningar
6 dl vispgrädde
1 msk vetemjöl
6 dl creme fraiche
cayennepeppar
citronsaft
Fräs lök, persilja och citronpeppar i 2-3 msk smör i en kastrull utan att det får färg. Tillsätt sherryn och buljongtärningarna och låt det småsjuda långsamt till ca 2 dl återstår. Häll sedan i grädden och koka upp och låt sedan sjuda i 5 minuter. Sila såsen noga i en ny kastrull. Blanda en msk smör med vetemjölet till en jämn smet och klicka i under vispning och uppkok. Tillsätt sedan creme fraichen och koka såsen sakta under vispning i ca fem minuter. Smaka av såsen försiktigt med cayennepeppar. Smaka även av med några extra matskedar sherry och lite citronsaft. Vispa slutligen i 2-msk kallt smör klickvis. Nu är såsen färdig! Går att förbereda dagen innan och går utmärkt att frysa.
Koka potatis, gör sallad med goda tillbehör, ugnsrosta grönsaker. Salta och peppra laxbitarna . Sätt i en termometer. Sätt in i ugnen på 150 grader tills laxen når innetemperaturen 60 grader.
Pressa potatisen, När laxen är klar,lägg upp på tallrikar, garnera med skalade räkor, citron och dillvippor.
Servera med tillbehören och den supergoda såsen!
Dessert:EXOTISK FRUKTSALLAD MED VIT CHOKLADCREME OCH KARDEMUMMAKANDERADE VALNÖTTER (6 Portioner)
Ingredienser:
1 färsk ananas
4 passionsfrukter
blå eller gröna kärnfria vindruvor
4 gröna kiwi
1 lime
3 dl vispgrädde
100 gr vit choklad
1 dl florsocker
1 ägg
Skär frukterna i små munsbitar, gröp ur passionsfrukterna, pressa en lime över allt ihop och rör runt.
Smält den vita chokladen över ett vattenbad, låt svalna lite. Under tiden så vispar du ihop grädden med florsockret och ägget. Häll i den smälta chokladen under vispning.
Hacka valnötterna. Smält smöret i en stekpanna, häll i råsockret och de mortlade kardemummakärnorna. Låt sockret smälta innan du häller i de hackade nötterna. Rör runt hela tiden. När nötterna fått lite färg, häll upp på ett smörpapper för att svalna.
Med fördel serveras fruktsalladen i ett martiniglas med chokladcreme, kanderade nötter och en färsk jordgubbe på toppen.
Förätt: RÄKCAPPUCINO (6 Portioner)
Ingredienser:
1 kg räkor med skal
1 msk smör
2 shalottenlökar
4 msk hummerfond
2 dl vatten
3 dl vitt vin
5 dl matlagningsgrädde
2 krm cayennepeppar
3 dl mjölk
dillfrön
Skala räkorna. Spara 30 till garnering, hacka resten. Skala och finhacka löken. Fräs löken i en kastrull. Tillsätt hummerfond, vatten, vin, grädde och cayennepeppar. Låt koka ihop minst 5 minuter. Lägg räkhacket i en snygg mugg/glas. koka upp mjölken, vispa sedan upp ett rejält skum. Häll soppan över de hackade räkorna, lägg på mjölkskum och strö över dillfrö. Servera genast, gärna tillsammans med ett gott bröd, eller parmaskruvar.
CICILIAS GODA BRÖD
Ingredienser:
1/2 pkt jäst
6 dl ljummet vatten
1 msk flytande honung
2 msk olivolja
1 tsk salt
12 dl vetemjöl special
Mer olivolja
Valfri fyllning;pinjenötter, pumpakärnor, solrosfrön, fetaost,kryddor, soltorkade tomater.....
Flingsalt
Smula ner jästen i bunken. Häll i vattnet och de andra ingredienserna. Arbeta ihop degen (antingen för hand eller i maskin)
Låt jäsa en timme, tryck sedan ut degen på en olivoljesmord plåt.
Låt jäsa ytterligare 20 minuter.
Häll sedan rikligt med olivolja och gör "Ulla-Bella " i degen. tryck sedan i valfria ingredienser efter tycke och smak. Strö över flingsalt.
Låt jäsa ytterligare 20 minuter.
Sedan gräddas brödet i mitten av ugnen i 225 grader i 20 minuter. Går bra att frysa in!
Varmrätt: UGNSBAKAD LAX MED TILLBEHÖR OCH VÄRLDENS GODASTE SHERRYSÅS
Ingredienser:
Färsk laxfilé i portionsbitar ca 150 gr
Potatis
Rotfrukter
Sallad
Räkor (1 kg oskalade till 6 portioner)
Dillvippor
Citron
Citronpeppar
Flingsalt
Till såsen behövs (12 portioner)
3+3 msk smör
5 msk grovhackad bladpersilja inklusive stjälkar
1/2 flaska halvtorr (söt) sherry t ex Bristol Creme
2 krm citronpeppar
4 stycken fiskbuljongtärningar
6 dl vispgrädde
1 msk vetemjöl
6 dl creme fraiche
cayennepeppar
citronsaft
Fräs lök, persilja och citronpeppar i 2-3 msk smör i en kastrull utan att det får färg. Tillsätt sherryn och buljongtärningarna och låt det småsjuda långsamt till ca 2 dl återstår. Häll sedan i grädden och koka upp och låt sedan sjuda i 5 minuter. Sila såsen noga i en ny kastrull. Blanda en msk smör med vetemjölet till en jämn smet och klicka i under vispning och uppkok. Tillsätt sedan creme fraichen och koka såsen sakta under vispning i ca fem minuter. Smaka av såsen försiktigt med cayennepeppar. Smaka även av med några extra matskedar sherry och lite citronsaft. Vispa slutligen i 2-msk kallt smör klickvis. Nu är såsen färdig! Går att förbereda dagen innan och går utmärkt att frysa.
Koka potatis, gör sallad med goda tillbehör, ugnsrosta grönsaker. Salta och peppra laxbitarna . Sätt i en termometer. Sätt in i ugnen på 150 grader tills laxen når innetemperaturen 60 grader.
Pressa potatisen, När laxen är klar,lägg upp på tallrikar, garnera med skalade räkor, citron och dillvippor.
Servera med tillbehören och den supergoda såsen!
Dessert:EXOTISK FRUKTSALLAD MED VIT CHOKLADCREME OCH KARDEMUMMAKANDERADE VALNÖTTER (6 Portioner)
Ingredienser:
1 färsk ananas
4 passionsfrukter
blå eller gröna kärnfria vindruvor
4 gröna kiwi
1 lime
3 dl vispgrädde
100 gr vit choklad
1 dl florsocker
1 ägg
Skär frukterna i små munsbitar, gröp ur passionsfrukterna, pressa en lime över allt ihop och rör runt.
Smält den vita chokladen över ett vattenbad, låt svalna lite. Under tiden så vispar du ihop grädden med florsockret och ägget. Häll i den smälta chokladen under vispning.
Hacka valnötterna. Smält smöret i en stekpanna, häll i råsockret och de mortlade kardemummakärnorna. Låt sockret smälta innan du häller i de hackade nötterna. Rör runt hela tiden. När nötterna fått lite färg, häll upp på ett smörpapper för att svalna.
Med fördel serveras fruktsalladen i ett martiniglas med chokladcreme, kanderade nötter och en färsk jordgubbe på toppen.
När alla vännerna gått hem.....♫ ♫ ...
och middagen är slut för länge sedan..... ♫ ♫ ♫ .....
Ja, det är bara att konstaera att det blev en underbar kväll. Jag är lyckligt lottad över att ha så goa vänner.
Att de uppskattade kvällens meny var ju också bra;)
Förätt: räkcappucino med nybakat bröd
Varmrätt: Ugnsbakad lax med pressad potatis/ ugnsrostade grönsaker, sparris, räkor, sherrysås och sallad.
dessert: exotisk fruktsallad med vit chokladcremé och kardemumma kanderarade valnötter.
Mums!
struntade att räkna kalorier idag och beslöt mig för att bara njuta av trevligt sällskap och god mat. Det är ju bara att köra på imorgon ( läs idag, för klockan är ju redan 02.05) igen!
Hoppas nu att det inte dröjer så länge tills vi ses nästa gång! Känner att jag får en lyckoboost, vilket är toppen!!!
God natt eller God morgon, det är bara att välja;)
Ja, det är bara att konstaera att det blev en underbar kväll. Jag är lyckligt lottad över att ha så goa vänner.
Att de uppskattade kvällens meny var ju också bra;)
Förätt: räkcappucino med nybakat bröd
Varmrätt: Ugnsbakad lax med pressad potatis/ ugnsrostade grönsaker, sparris, räkor, sherrysås och sallad.
dessert: exotisk fruktsallad med vit chokladcremé och kardemumma kanderarade valnötter.
Mums!
struntade att räkna kalorier idag och beslöt mig för att bara njuta av trevligt sällskap och god mat. Det är ju bara att köra på imorgon ( läs idag, för klockan är ju redan 02.05) igen!
Hoppas nu att det inte dröjer så länge tills vi ses nästa gång! Känner att jag får en lyckoboost, vilket är toppen!!!
God natt eller God morgon, det är bara att välja;)
2011-03-04
2011-03-03
Så grymt nöjd:)
Ja, mätningen och vägningen hos coachen gick suveränt nu imorse.
Jag har på en månad minskat 37,5 cm om jag lägger ihop alla mått (fick ett guldsnöre på min stjärna) och fett% i kroppen hade minskat med 3%.
Ja, så jag är verkligen grymt nöjd med mig själv och unnade mig kräftor till lunch och en alldeles nyinkommen sommarsjal från Ester Eleonora. Det är jag verkligen värd!!!
Nu är det bara att lägga i en ny växel och kämpa vidare!
Har idag också fixat och inhandlat för helgens middag, den menyn kommer smaka fint:)
Maken drog till fjälls imorse, lite avundsjuk är jag allt. Att åka skidor är ju alltid kul!
Men vi kommer att ha det jättebra härhemma!
Jag har på en månad minskat 37,5 cm om jag lägger ihop alla mått (fick ett guldsnöre på min stjärna) och fett% i kroppen hade minskat med 3%.
Ja, så jag är verkligen grymt nöjd med mig själv och unnade mig kräftor till lunch och en alldeles nyinkommen sommarsjal från Ester Eleonora. Det är jag verkligen värd!!!
Nu är det bara att lägga i en ny växel och kämpa vidare!
Har idag också fixat och inhandlat för helgens middag, den menyn kommer smaka fint:)
Maken drog till fjälls imorse, lite avundsjuk är jag allt. Att åka skidor är ju alltid kul!
Men vi kommer att ha det jättebra härhemma!
2011-03-01
Snart är väntan över....
Den 21 mars är äntligen Peter, Ingemar och Linda i Morrongänget tillbaka i etern. Det är något att se framemot;)
Tune in, turn on, drop out......... 107,3
Tune in, turn on, drop out......... 107,3
Subscribe to:
Posts (Atom)